1. طبق روش تبخیر:
تبخیر طبیعی: یعنی محلول در دمای کمتر از نقطه جوش مانند نمک خشک کن آب دریا تبخیر می شود. در این حالت چون حلال فقط روی سطح محلول بخار می شود ، سرعت تبخیر حلال کم است.
2. با توجه به روش گرمایش:
گرمایش مستقیم منبع حرارتی یک فرآیند تبخیر است که در آن سوخت و هوا با هم مخلوط می شوند و شعله و دود دمای بالا تولید شده توسط احتراق مستقیماً از طریق نازل به داخل محلول تبخیر پاشیده می شود تا محلول گرم شود و حلال بخار شود.
3. با توجه به فشار عملیاتی:
می توان آن را به عملیات تبخیر جوی ، تحت فشار و فشار کم (خلا vac) تقسیم کرد.
4. با توجه به تعداد اثرات:
می توان آن را به تبخیر یک اثر و چند اثر تقسیم کرد. اگر بخار ثانویه تولید شده توسط تبخیر مستقیماً متراکم شده و دیگر از آن استفاده نشود ، به آن تبخیر تک اثر گفته می شود.
