روش های یخ زدایی زیادی وجود دارد، مانند یخ زدایی دستی، یخ زدایی داغ یخچالی، یخ زدایی آب، یخ زدایی گرمایش الکتریکی و... برای سیستم های تبرید کوچکتر می توان از یخ زدایی دستی و یخ زدایی الکتروترمال استفاده کرد، اما این کار باید زمانی انجام شود که سیستم از دویدن دست بردارد. برای سیستم های تبرید بزرگتر باید از یخبندان مذاب داغ مبرید و یخ زدگی آب استفاده کرد.
به دلیل منبع گرمایی یخبندان مذاب داغ از نوع اگزوز کمپرسور، یخبندان مذاب داغ مذاب باید تحت شرایط عملیاتی سیستم تبرید انجام شود. به نظر می رسد مهم نیست که از کدام روش یخ زدایی استفاده شود، بر دمای سردخانه به ویژه یخبندان مذاب گرم مذاب تأثیر خواهد گذارد، زیرا باید به انبارها تقسیم شود، يعنی برخی انبارها خنک کننده را متوقف می کنند، و انبارهای ديگر یخ زدگی، و زمان سرد کردن طولانی تر است.
اگر دما بیش از حد در نوسان باشد، بر کیفیت مواد غذایی در انبار به ویژه کیفیت غذای تازه تأثیر خواهد داشت. یخبندان ذوب شده باید به موقع تمیز شود در غیر این صورت باعث یخ زدگی کف انبار خواهد شد.
